Уважаемые родители, мы продолжаем вести рубрику на школьном сайте «Школьное питание 2022-2023 учебный год».
Все интересующие Вас вопросы по горячему питанию учащихся мы выносим на сайт.
Вы можете ознакомиться с четырёхнедельным меню для учащихся начальных классов, согласованном с и.о.директором КГУ «Семипольская средняя школа», с графиком питания, актами бракеражной комиссии, результатами проверок СЭС.
Для контроля над организацией питания учащихся, соблюдением технологии приготовления пищи, использованием качественного ассортимента продуктов, соблюдением санитарных норм на пищеблоке и обеденном зале создана бракеражная комиссия из числа членов попечительского Совета, родителей и администрации школы, которые будут представлять на сайт акты проверок.
На возникшие вопросы вы можете получить ответы по телефону 2 32 36
4 - НЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ
РАЗДАТОЧНАЯ
СОСТАВ
УМЫВАЛЬНИКИ
ГОРЯЧИЙ ЦЕХ
Перечень обязательной документации школьного пищеблока:
- Технологические карты, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий.
Удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, сертификаты соответствия.
2. Санитарный паспорт на транспортное средство для перевозки пищевых продуктов.
3. Договор на дератизацию
4. Сведения о прохождении курсовой подготовки поварами.
5. Медицинские книжки работников пищеблока.
6. Приказ о назначении ответственного за организацию питания и полноту охвата обучающихся горячим питанием.
7. Приказ об организации бракеражной комиссии.
8. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья.
9. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции.
10. Журнал здоровья.
11. Журнал витаминизации третьих и сладких блюд.(ведется медицинским работником)
12. Ведомость контроля за рационом питания (ведется медицинским работником).
13. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования.
14. Работа по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.
15 .Списки учащихся начальных классов
16. Список учащихся сирот, ОБПР, малообеспеченных